سایت آموزش پیوند درختان ( www.LinkTrees.ir ) مقالات باغبانی : درخت گیلاس Sweet cherry
درخت گیلاس Sweet cherry
گیلاس : پرونوس آویوم Prunus avium نام انگلیسی : Sweet cherry
درخت گیلاس بدون خار و دارای میوه یگوشت دار و محتوی یک هسته است. گیلاس میوه ی کوچک، گرد و ملین است که در هنگام چیدن به رنگ قرمز یا سیاه می باشد و دارای یک هسته است. در واقع در طبیعت سه نوع گیلاس به رنگ های قرمز، سیاه و زرد یافت می شود. گیلاس ها را همیشه رسیده می چینند زیرا پس از چیدن به خوبی رشد نمی کنند و شما می توانید آن را تنها ۱ تا ۳ روز به خوبی نگهداری نمایید.
درخت گیلاس
گیلاس ، درختی خزان کننده با قامتی بزرگ است که گاهی ارتفاعش به ۲۰ متر هم می رسد. پوست درخت، نازک و براق و برگ هایش بزرگ هستند. برگها زبر و خشن هستند و لبههایی دندانه دار و نامنظم دارند. دمبرگ ها در گیلاس طویل اند و دارای غدههایی متمایل به قرمز در نزدیکی پهنک برگ می باشند. گل ها در گیلاس کاملا سفید بوده و حدود ۵/۲ سانتی متر قطر دارند. این گلها یا به صورت منفرد در محور شاخه های سال قبل و یا به طور گروهی و به صورت ۵ گل که یک جوانه رویشی را در یک سیخک یا شاخه قدیمی تر در برگرفتهاند، بوجود میآیند. در گونه های وحشی، میوه ها تا حدودی گرد هستند و رنگشان قرمز یا سیاه و اندازه شان کوچک است ( قطرشان حدود ۲ سانتی متر است).
فواید گیلاس
بر طبق آخرین و بهترین اخبار به دست آمده مشخص گردیده که گیلاس ها منبع غنی آنتی اکسیدان ها هستند.گیلاس هاغذای متداولی در عصر حجر بوده اند و باستان شناسان بقایای هسته های گیلاس را در بسیاری از غارها و صخره های مسکونی ما قبل تاریخ یافته اند.
گیلاس شیرین (prunus avium)
گیلاس شیرین یک میوه فصلی است کهامروزه به غیر از مصرف تازه ی آن، می توان به خوبی از میوه ی خشک آن و یا به صورت آب میوه استفاده کرد.
گروه های گیاه شناختی زیر مجموعه درخت های گیلاس شامل : درختان آلو، هلو،بادام وزرد آلو است و نه تنها ازمیوه درخت گیلاس، بلکه از شکوفه ها و چوب آن نیز استفاده می گردد.برای این که ارزش این گیاهرا بدانیم کافی است بگوییم تمام قسمت های این میوه یعنی : گوشت، دم، هسته، برگ و ساقه ی آن در طب و صنعت استعمال دارد. ؛ اینمیوه دارایچربی کم و فیبر زیاد است و اگر شما درمان های گیاهی را قبول داشته باشید، بدانید که گواتر مزمن با خوردن گیلاس تا حد زیادی کنترل می شود و همچنین مانند یک عامل تخلیه و زهکشی در مجاری ادرار و لوله های هاضمه کار می کند و سنگ ها را از بین می برد و مصرف آن در حد مناسب به مبتلایان به دیابت و ورم مفاصل توصیه می شود زیرا میوه ای است که نشاسته ی کمی دارد و قندش برای افراد دیابتی زیانبار نیست).
گیلاس همچنین مسکن اعصاب بوده،ملین است، خون راپاک ومعده را نیز تمیز می کند و جوشانده ی دم گیلاس برای دفع سنگ های مثانه و تمیز کردن مجاری ادرار در طب تجربی مصرف دائم دارد.
منطقه جغرافیایی
گیلاس بومی نواحی بین دریای خزر و دریای سیاه می باشد و به احتمال زیاد بذر آن در زمان های بسیار قدیم ، توسط پرندگان ، به نقاط مختلف آسیا و اروپا برده شده است.
شرایط خاک و آب و هوایی
شرایط خاک
ریشه گیلاس ، همانند سایر میوه های هسته دار به نسبت سطحی بوده به ۵/۱-۱ متر خاک نیاز دارد . برای درخت گیلاس خاک های لمونی شنی ارجح می باشد و همچنین باید گفت که عدم زهکشی به گیلاس آسیب وارد می آورد.
درختان آلبالو و گیلاس در هر نوع خاکی میرویند ؛ اما برای گیلاس خاک لیمونی شنی و برای آلبالو خاک لیمونی رسی مناسب تر است . این گیاهان در زمین های خشک و خیلی مرطوب بازدهی ندارند . ریشه آلبالو ، در مقایسه با گیلاس ، در برابر خاک های مرطوب مقاومت بیشتری نشان می دهد ؛ ولی زهکشی نکردن خاک به گیلاس صدمه میزند . در مناطق خیلی گرم ، باید از کاشت این درختان در شیب های جنوبی خودداری کنید ؛ زیرا پوست آنها درچنین مناطقی شکاف بر میدارد . درخت آلبالو را به علت سختی چوست تنه ، بخصوص به سبب مقاومت زیادی که در مقابل سرما ، شوری و قلیائیت خاک دارد ، می توان در اغلب مناطق ، اعم از مناطق مرتفع یا پست ، به خوبی کشت و پرورش داد . بزرگ ترین نقص این گونه ، تعداد زیاد ریشه جوش است که بتدریج تمام سطح اطراف درخت را فرا میگیرند.
برخی از ارقام گیلاس خود ناسازگار و دگرناسازگار هستند و به ارقام گرده دهنده نیاز دارند . اما ارقام مختلف آلبالو خود بارور است و نازی به ارقام گرده دهنده ندارند . دانه های گرده گیلاس سنگین و بسیار چسبنده اند و به همین دلیل قادر به نقل و انتفال با باد نیستند . فقط زنبور عسل میتواند گرده گل را از بساک یک گل به کلاله گل دیگر منتقل نماید . گیلاس هایی که گوشت سفت دارند ، درمقابل ترکیدگی ناشی از باران ، مقاوم تر از ارقام گوشت نرم هستند.
شرایط آب و هوایی
این گیاه در مناطقی که زردالو و هلو به خاطر سرما رشد خوبی ندارند به خوبی رشد کرده و شایان ذکر است که در مناطقی که دارای تابستان های خنک و خشک هستند بهتر رشد می کند . از نظر مقاومت در برابر سرما ، گیلاس بین هلو ( حدود ۲۱- درجه سانتی گراد ) و گلابی ( دمای ۳۰- درجه سانتی گراد ) قرار دارد در حالی که گیلاس با ۵۰۰ تا ۱۵۰۰ ساعت دمای کمتر از ۷ درجه سانتیگراد از استراحت بیرون می آید.
گیلاس عموما بین ۵۵-۳۵ درجه عرض شمالی و جنوبی در هر دو نیمکره کاشته می شود . سطح پراکندگی و انتشار این گیاهان خیلی وسیع است . گیلاس و آلبالو از درختان میوه مناطق معتدل سرد هستند . این دو گیاه در مناطقی که به علت سرما برای درختان هلو و زردآلو نامناسب است ، به خوبی رشد میکنند . مقاومت جوانه های گیلاس به سرما بیشتر از هلو و کمتر از گلابی و آلوست و دمای تا حدود ۲۵- درجه سانتی گراد را تحمل میکنند ؛ ولی مقاومت جوانه های آلبالو بیشتر از گیلاس و به اندازه مقاومت جوانه های سیب اس . نیاز سرمایی جوانه های گیلاس در حدود ۱۲۰۰-۵۰۰ ساعت و نیاز آلبالو ۱۳۰۰-۶۰۰ ساعت زیر ۷ درجه سانتی گراد است.
ارزش غذایی گیلاس
میوه گیلاس سرشار از پتاسیم می باشد (خدیوی خوب و همکاران، ۱۳۸۶) و در بین میوههای مناطق معتدله یکی از غنی ترین آنها از نظر منیزیم می باشد. میوه سرشار از ویتامین A، C و B میباشد.
خواص درمانی گیلاس
قسمت دارویی گیلاس دم میوه آن میباشد که به طول ۵-۳ سانتی متر، باریک و مدور به رنگ قهوهای روشن دیده می شود که در دو طرف کمی برجستگی دارد. مواد متشکله شامل کاتشین تاننها، گلی کوزیدهای سیانوژنیک، فلاونوئیدها، لکوآنتوسیانین، پورینها، اسید سالیسیلیک فنلها، آنیونهای کلروازت، کاتیونهای پتاسیم، آهن، کلسیم، منیزیم و سدیم، مقداری ژنیستئین و پرونتین، اولئانولیک اسید، نارینجنین و کورستین در دم گیلاس وجود دارد.
دم گیلاس به عنوان مدر مورد استفاده قرار میگیرد. در طب گذشته از دم گیلاس بعنوان مدر و دفع کننده سنگ مجاری ادراری استفاده میشده است. دم گیلاس به علت داشتن مقداری فلاونوئید اثر ضد التهاب داشته و همچنین به علت داشتن املاح پتاسیم و سدیم و املاح دیگر دارای خاصیت مدری نیز می باشد.
ارزش تغذیه ای گیلاس
هر (۱۰۰ گرم گیلاس (حدود ۱۴عدد گیلاس متوسط دارای این ترکیبات است :
انرژی۰۶/۷۲ کیلو کالری ، رطوبت ۷۴/۸۰ گرم ،کربوهیدرات ۶۰/۱۶ گرم ،پروتئین ۲۱/۱ گرم ،چربی ۶۹/۰ گرم ،فیبر ۸۷/۱ گرم ،کلسیم ۷۱/۱۴ میلی گرم،فسفر ۱۲/۱۹ میلی گرم ،آهن ۳۸/۰ میلی گرمپتاسیم ۵/۲۲۳ میلی گرم ،فلوئور ۷۶/۱۱ میلی گرم ، ویتامین آ ۴۷/۲۱ میلی گرم ، ویتامین ث ۰۶/۷ میلی گرم، اسید فولیک راهنمایی های تغذیه ای: چربی اشباع شده در گیلاس بسیار کم است.
کلسترولندارد مانند سایر گیاهان سدیم ندارد،فیبرخوراکی بالایی دارد، از ویتامین c بالایی برخوردار است.
پیوند درخت گیلاس | پیوند درخت آلبالو
فیلم فوق تصویری و غیر فارسی و قابل درک می باشد که کلیه پیوند ها را توضیح می دهد ؛ مبلغ فیلم بدون هزینه پستی ۱۴۰۰۰ هزار تومان می باشد – فیلم آموزشی پیوند زدن درخت گیلاس یا فیلم پیوند درخت آلبالو در سیستم خرید پستی وارد نشده است و بایستی بصورت نقدی خرید نمایید؛لطفا اگر قصد خرید فیلم آموزش نحوه پیوند زدن درخت گیلاس را دارید” عدد ۱۲ + کلمه گیلاس “را به شماره ( ۹۱۹|۶۵|۵۹|۰۹۱۹ ) پیامک نمایید ما با شما تماس خواهیم گرفت. همچنین اگر می خواهید نحوه پیوند زدن بیش از ۲۰ نوع پیوند را یاد بگیرید فیلم زیر را خرید پستی انجام دهید.
DVD فیلم آموزشی تکنیک های پیوند زنی درختان گیلاس و آلبالو – آموزش عملی پیوند زنی گیلاس و آلبالو بصورت کاملا تصویری ؛ قیمت : ۱۶۰۰۰ تومان (شانزده هزار تومان)
برای دریافت فیلم آموزشی پیوند زدن گیلاس و آلبالو می توانید تماس حاصل فرمایید یا؛
عدد ۱۲+ کلمه ” گیلاس و آلبالو ” را به شماره ۹۱۹|۶۵|۵۹|۰۹۱۹ پیامک نمایید. ( مثل : ۱۲ گیلاس و آلبالو )
DVD فیلم آموزشی تکنیک های پیوند زنی درختان – آموزش عملی پیوند زنی ” کلیه پیوند ها را توضیح می دهد” قیمت : ۱۴۰۰۰ تومان ( چهارده هزار تومان )
می توانید
جهت دریافت فیلم آموزشی کلیه پیوند زدن درختان
عدد ۱۲ را به شماره ۹۱۹|۶۵|۵۹|۰۹۱۹ پیامک نمایید.
بر روی خرید پستی کلیک نمایید
کپی برداری با ذکر منبع مجاز میباشد ” سایت آموزش پیوند درختان ( www.LinkTrees.ir ) ”
سایت آموزش پیوند درختان وابسته به سایت کشاورزی ایران
۹۱۹|۶۵|۵۹|۰۹۱۹ تماس تلفنی از ساعت ۹ صبح تا ۲۲ شب
linktrees.ads@gmail.com
منتظر نظرات و سوالات شما در مورد پیوند درخت گیلاس Sweet cherry هستیم.
